最近、仕事が忙しくて、こんな時は、他のことが無性にやりたくなってくる。逃避かな？
今回は、野草料理がしたくて、、、
野草を食するには、天ぷらが一番美味しくいただけることを知りました。
揚げ物料理は、ここ20年したことがなかったのです。揚げ物を食べたい時は、外食とお惣菜に頼っていました。一人暮らしの私には、油の処理が面倒でしたから。
ところが、急に野草料理をやりたくなり、、、ほら、この通り
そして、こんな感じに出来上がりました。
スギナは、かき揚げに、、、これがカリカリでかき揚げの彩りもよく、美味しい！
どくだみは、少々癖のある味ながら、嫌味な味ではなく、妙にクセになる味。
ヨモギは少し渋い感じ。
全て美味しくいただきました。身近なところに生えている野草たち、薬効も素晴らしいので使わない手はありません。
もっと他の食べ方も試したいと思います。
このところ、仕事が忙しくて、仕事の合間にこんなことをして遊んでいるのが楽しくて、私の活力になっています。