今日は、クリスマスイブですね。
今朝、まだベットの中でウトウト、グズグズしていたら、、、NYの孫3人から「おばあちゃん、メリークリスマス！」とLine ビデオがありました。
寝起きのヒドイ顔をしながら、バアバも「ハーイ、メリークリスマス！」と調子よく言って、やっとベットから起き上がったものの、、、エラく寒いではないか！
まるで冷蔵庫の中みたい！クリスマスって雪が降るものねぇ、、、と思いつつ、、、
タイマーで暖房を入れているはずが、なぜか「冷房」になっていたのに気がついたのはその時で、すでに1時間半程冷房の中で寝ていたのでした。涙
このまま寝ていたら凍えるところでした〜
孫たちに起こされたので命拾いしました。有難や有難や。笑
これが私のクリスマスイブの朝の出来事でした〜笑
さて、今年は、comb de shioでもプライベートでも何もせずのクリスマス。クリスマスソングを聞くでもなく、料理をするでもなく、、、
コム子さんと毎日の散歩をして、
畑（小さなレイズドベッド) の収穫物はないかと見回って、なかなかの出来映えに、感動したり、、、
そして昨日から今年も火鉢生活を始めたので、火鉢にあたりながら、、、
ボーとしていたら、いつも作っているビーガンバターが無くなったのを思い出し、、、
そうだ、バターを作ろうと、、、植物性のビーガンバターは身体にいいし、簡単だし、経済的だし。
そこで、皆さまへのささやかなクリスマスのプレゼントは、ビーガンバターの作り方レシピにしようと思い立ったわけでございます。
前置きが長くなり、すいません。
では、材料から、、、
1. ココナツオイル 35g
無臭のもの。冬は、固まっていますが液体に戻す。私は、レンチン。重さはほぼ同じです。
2. オリーブオイル 25g
3. 豆乳ヨーグルト 20g
4. 米粉 3g
5. 塩 1,5g お好みで
各分量を容器に入れ、少し混ぜる。
混ざったら、氷水の中で5分ほど混ぜる。
固まって来たら冷蔵庫で冷やす。
こんな感じになります。
本当のバターの風味はないけれど、これで十分美味しいです。
色々な方のレシピを試してみて、これが一番簡単で美味しいと思いました。
ぜひ、作ってみてください。
この方のレシピです。私は、この方の隠れファンなんです。
いい情報を知ると、みんなに知らせたくなるのが私のいいところだと思うのですが、時には、おせっかいで鬱陶しがられるのが悩みのタネ( 笑）
そんなブログを今日も読んでいただき、ありがとうございます。